小米，是五谷杂粮中相当具营养和保健功能的尚品。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷**，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，因而受到人们的喜爱和欢迎。而且，小米对于孕妇产后身体机能的恢复也有着非常积极的作用。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
有机小米，跟普通小米之间有着较大区别。普通小米生产过程中，更加注重产量，机械化的种植工艺保证了生产效率，而大量农药和化学肥料的施用保证了小米的产量。但是，这种种植模式不但影响到小米的口感和营养，农药和化肥的残留也会对人体健康构成损害。而有机小米的生产和种植，更加注重健康和绿色。有机小米在米种的选择上，就会格外注重对颗粒饱满、质地均匀的米粒的挑选，同时杜绝各类农药和化肥的残留。有机小米的种植，采用的都是人工的种植方法，从播种、除草和收割，尽可能的应用传统方法。此外，有机小米施用的是农家肥，这不但确保了小米的长势和营养价值，更加避免了化学物质的残留，以及对人体的危害。
如今，有机小米已经受到了越来越多消费者的宠爱。虽然，有机小米与普通小米相比价格略高，但是在享受营养和美味的同时，有机小米提供的更是安全和放心。
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