从古到今，小米都是人们眼中相当健康的杂粮之一。如今，随着人们生活质量水平的提升，小米已经不再是餐桌上的主食，但小米的营养价值仍然不可忽视。现在，许多产妇怀孕生产时，都会熬煮小米粥用以帮助产妇快速恢复身体，可见小米的价值所在。
那么，在选购小米的时候，选小米还是有机小米呢？首先，我们应该明白什么是有机小米？有机小米其实从外观上与小米没有太大的悬殊和差异。有机小米，更多的是对生产和加工上的管控。普通小米在种植过程中，为了保证小米的产量，往往会施用大量的化学肥料和农药，这就容易使小米本身受到污染，大量农药和化肥的残留，特别容易对产妇和儿童的身体造成影响和威胁。有机小米则是从土地到餐桌的无污染控制。有机小米在种植过程中，施用的是农家肥，保留了小米的营养成分，也杜绝了化学污染。***品牌的有机小米，采取的都是传统的加工工艺，人工进行播种、犁地、除草和收割，***的保证了小米的口感和味道！可以说，有机小米的营养价值是更高的！也更绿色和健康！
有机小米选购的时候，请注意以下几点：
1.好的有机小米产品拥有绿色标识。
2.好的有机小米颗粒更加饱满，米色乳黄。
3.好的有机小米香味更加诱人，口感清香。
4.好的有机小米粘稠，下锅即熟，香味扑鼻。
5.好的有机小米是有一层米油的，而且凝固后如同果冻一样！
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