烘焙艺术课堂
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“烘焙不**是一门生活的技术，更是一门关于爱与幸福的艺术。”
从什么时候爱上烘焙的呐？或许是因为一块巧克力慕斯,或许是因为朋友的一句赞赏,又或许是一堂有趣生动的烘焙艺术课?
“我认为烘焙不单单是生活的一门技术，它更是一门艺术，一门关于爱与幸福的艺术。”对呀，一份好的慕斯又何尝不满载着西点师的智慧与心血呐，它就像是画家灵感迸发的一幅作品，就像是作曲家耗尽心血做出的一首曲子......
慕斯蛋糕可以将烘焙师内心的生活悟性和艺术灵感发挥得淋漓尽致，具有无限的创造空间！
01樱花慕斯
樱花红陌上，杨柳绿池边。
燕子声声里，相思又一年。
樱花一直象征着爱情与希望，**着高雅简单质朴纯洁的爱情。当身边的一个好友即将结婚，做一个樱花慕斯送给她，那宛如懵懂的少女，静静的绽放着自己的香甜，像极了一个美丽的新娘在爱情里的娇羞......
慕斯蛋糕可以将烘焙师的内心的生活悟性和艺术灵感发挥得淋漓尽致，具有无限的创造空间。
02奶油裱花艺术
“裱花就是用裱花嘴在作画。”
蛋糕就是一张立体的白纸，可以任由我们在上面创作出各种各样的漂亮的花卉，纹饰图案。***你是否对裱花有着热情，是对你以后的裱花技术是平庸还是出色是至关重要。
裱花的基础知识包含边饰和花饰。边饰主要是由一些点、线条、贝壳花，以及它们的延伸的图案造型组合而成。它是检验你裱花技术是否成熟与否的相当重要的一点。花饰就像是美术里的水粉，它艳丽，明亮。因为具有直观的艺术效果，受到绝大数人的喜爱。
裱花的类型主要包含韩式裱花、巧克力转印、奶油霜等。
韩式裱花，奶油霜和巧克力转印
03翻糖装饰艺术
翻糖由糖粉，增稠剂等多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕（Fondant Cakes）时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
延展性很好的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被***使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
翻糖历史文化悠久。17世纪，英国成为世界上国力相当强的国 家，英王每年举办聚会，成为炫耀国力的方式。一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高等食材，终于制作出一款造型逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到群臣的青睐。其他王宫厨师或是贵族也纷纷效仿制作。
04法式西点和英式下午茶
法式西点基本分类为挞、慕斯、泡芙、千层酥、马卡龙、巧克力、冰淇淋.。
英式下午茶基本组成为各式甜点、司康、三明治、茶。
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